今週の限定カレーはカシミール風ラムカレーです。

みなさまこんにちは。
今週の限定カレーは、
カシミール風ラムカレーです。
カシミール地方にローガンジョシュという
スパイスたっぷりのヨーグルトベースのカレーがあるのですが、
それに近い作り方をしています。

本当はカシミールチリを使うのですが、
入手困難なため、カイエンペッパーとパプリカパウダーで代用してます。
スパイスフルなカレーです。