拍子切りと短冊切り

人参と大根のピクルスの人参をいままで拍子切りにしていたのですが、
人参を拍子切りにすると、どうしても芯ばかりの部位が出てきてしまうので
短冊切りに変えてみました。

人参は皮の下らへんが一番甘味があって美味しいです。
レンジで少し加熱して甘味を出すように下処理しています。
本当は焼き網等でグリルするのが一番いいんですが、
何回も焼くのは結構大変なのでご容赦くださいませ～

ストレート珈琲はコスタリカとケニアです。

皆さまこんにちは。カフェサラヴァ水曜、木曜定休日です。最近WEBでの告知が遅くなりすみません。。只今ストレート珈琲はとてもマイルドなコスタリカを中煎で、どしっとコクのあるケニアを深煎でご提供しております。マイナーですがコスタリカ人気でして残り僅かでございます。

今夏のバナナケーキ

ここ2か月ほどバナナケーキを色々試行錯誤してましたが、
秋くらいまではエクストラバージンオリーブオイルとレモンを効かせた、
香りと酸味が特徴的なものをご提供して参ります。
寒くなってきましたらバター主体のどっしり濃厚タイプに切り替えていく予定でございます♪

ストレート珈琲はキリマンジャロAAとコロンビアスプレモです。

皆さまこんにちは。

暑い日が続きますが、今夜から雨模様のようで、
今日は洗濯日和ですね。

只今ストレートの珈琲は、
エチオピアのモカが残り僅かと
キリマンジャロAA、コロンビアスプレモをご用意しております。

いちおしは、豊かなコクでバランスの良いキリマンジャロAAでございます。
コロンビアは、やや深煎りのため酸味はそれほど強くなく、キリっとした酸味と
香りが楽しめます。

それでは良い週末をお過ごしくださいませ～