カリーソーセージオニオンのホットサンド

カリーソーセージオニオンのホットサンドを始めました。ドイツのカリーブルストというカレー粉をまぶしたホットドッグを参考にした新作です！結構辛いのでカレー抜きも承ります。お試しくださいませ♪

ストレート珈琲 マンデリンスペシャル深煎

只今ストレート珈琲はマンデリンスペシャル(スマトラ)深煎です。ふか～いコクと、マンデリン独特の香味、苦味が楽しめます♪
エチオピアモカは完売いたしました。

人参と大根のピクルス

ピクルス仕込みました。只今、人参と大根のピクルスです♪

ハヤシライスの酸味

寒い季節なので、ハヤシライスの酸味を少し抑えてもうちょっと甘味を出したいと、
ここ最近色々試してました。
酸味と甘味のバランスは色々な要素が絡んでくるのですが、
今日はハヤシライスの酸味を抑える方法を2つお教えします！
ご存じの方も多いとは思いますが・・

1,缶トマトを使用する場合はダイス型の丸いトマトでなく
細長いトマトを使ったホールのものを使う。
炒めると酸味が飛び、甘味が増す。

2,ワインはフルボディのものを使って、量は多くしすぎない。
強火で沸騰させ、すぐ弱火に戻しアルコール分と酸味を飛ばす。


それでは皆さまよい週末を♪

ホットドッグは終了し、ソーセージホットサンドを始めました。

今までお出ししていたホットドッグですが、
使用していたドッグパンの仕入れが不安定なため終了いたしました。
代わりにソーセージとオニオンのホットサンドを始めました。
ケチャップ仕立てでハラペーニョで辛味付けしています。
珈琲も良いですが、ビールと相性抜群ですのでお試しくださいませ♪

※こちらのメニューは、14時30分以降のメニューとなります。

赤カブと人参のピクルス

ピクルス仕込みました。今回は旬の赤カブと人参です♪

只今のストレート珈琲 エチオピアモカ 中煎

只今のストレート珈琲はエチオピアのモカ(中煎)です。モカ独特の華やかな香りと、爽やかなほんのりした甘味です♪キリマンジャロAAは残りわずかございます。

12日は16時からアジアカップ放映いたします。

1月12日の月曜日は16時からサッカーアジアカップ
日本代表 対 パレスチナ代表　を放映いたします。
普段はレコードでジャズやブラジル音楽を流してますが、
音楽にご興味ない方も、この機会に是非遊びにお越しくださいませ♪
メニューは今のところ通常メニューの予定です。
テーブルチャージはございません。

只今のストレート珈琲 キリマンジャロAA

只今のストレート珈琲はキリマンジャロAAを中煎でご提供しております。華やかな香りでとてもキレのある珈琲ですのでお試しください♪

価格改定のお知らせ

新年あけましておめでとうございます。
お正月もあっという間に終わってしまい、寒い日が続きますね。
店舗は昨日より通常営業を開始いたしました。

また、新年早々恐縮ですが
2015 年 1 月 3 日より一部商品の販売価格を変更させていただいております。 
昨今のコーヒー豆価格高騰、食品価格高騰の影響により
 これまで通りの販売価格を継続することが困難な状況でございます。 

お客様にはご不便をおかけし大変恐縮ですが、何卒ご了承くださいませ。
サービスレベルを上げられるように努力をしてまいりますので
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう謹んでお願い申し上げます。