ストレート珈琲はキリマンジャロとラオス です

只今ストレート珈琲は、奥行きのあるコクのキリマンジャロAA(やや深煎)と、とても爽やかクリーンなラオスエレファントマウンテン(やや浅煎)をご提供しております。きび糖バナナケーキとも良く合いますので、是非ともお試しくださいませ～

きび糖バナナのオリーブケーキ

きび糖バナナのオリーブケーキ焼けました！バター不使用、オリーブオイルたっぷりのしっとりケーキで、シナモン、カルダモン、コアントローも少々入っております。焼きたてより３日目くらいのほうがコクが出る熟成型ケーキですのでお試しくださいませ～

連休中営業日のお知らせ

9月19日土曜～23日水曜の連休中は、全日11時～19時、通常営業しております。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております♪

ピクルス作り

ピクルスを浸けました。
今日はピクルスのコツを少し、、

前回は人参をグリルでホイル焼きにして、歯応えを少し柔らかく、甘味を出すようにしたのですが、
熱の通り具合に少しムラが出るので、今回はレンジで温めてからピクルス液に浸けました。
大根は加熱なしでそのまま液に漬けてます。

ピクルス液も、熱い状態で浸けるのか、冷ましてから浸けるのかで野菜の歯応えと、
味の染み込み具合が変わるので好みで調整していくと楽しいです。
酢は加熱しないと酸味がきつすぎますが、加熱しすぎると酸味が抜けて平坦になるので
ひと煮立ちくらいがお薦めです。

酢は米酢を使ってますが、すし酢があれば砂糖なしで、より簡単です。
唐辛子やカレー粉も一緒に漬け込むと、お酒のつまみにもピッタリ♪

ご自宅でも簡単にできて、常備しておくと何かと便利ですので
機会ありましたらお試しくださいませー

メイウェザー対ベルト放映

本日は12時過ぎよりボクシングウェルター級タイトルマッチ メイウェザー対ベルト 放映いたします！

ストレート珈琲はペルーとキューバです。

只今ストレート珈琲は、コクと甘味のペルー オルテギア(やや深煎)、マイルドでとてもクリーンなキューバETL(やや浅煎)をご提供しております。爽やかな秋の季節に是非、お試しくださいませ～

開店2周年を迎えました。

みなさまの御蔭で9月8日、カフェ営業はなんとか開店2周年を迎えました。
誠にありがとうございます。
3年目、初心を想い返しつつ良いサービスを提供できるよう頑張りますので
なにとぞ何卒よろしくお願いいたします！

きび糖バナナのオリーブケーキ

きび糖バナナのオリーブケーキが焼けました。
バター不使用でオリーブオイルをたっぷり使ってしっとり食感です。
コアントローとシナモンも少々。
焼き上がり3日後以降くらいが素材が良くなじんで食べごろです♪