連載コラムのお知らせ

皆さまこんばんは。

ホットガールズという女子向けのサイトで連載コラムを書かせていただくことになりました。

第一回目は「美味しいコーヒー豆の選び方」というテーマです。

コーヒー豆の選び方は、産地や精選方法や格付まで言及すると

あまりにも長く複雑になってしまいますので、それ以外の部分に留めておりますが

ご興味ある方は読んでみてくださいませ。

http://hotgirls.wpblog.jp/gourmet/saravah20170530-001/

チョコレートケーキ

皆さまこんにちは。
今日は数少ないスイーツメニューのチョコレートケーキのご紹介です。
もう少しスイーツも広げたいのですが、現状なかなか手が回らずすみません。

チョコレートケーキといいますと、
ガトーショコラをはじめどっしりと濃厚なイメージが強いですが
当店のチョコレートケーキは蜂蜜とチョコレートとオリーブオイルをベースにしっとりと
メレンゲとアーモンドプードルでほろっとした食感を出しております。
グルテンフリー（小麦粉未使用）、バター未使用で
少しスパイスとキルシュを効かせたケーキでございます。

中煎り～やや深煎りくらいのコーヒーと相性の良い設計です。

ドリンク＋150円、ランチ＋100円で
ミニサイズのケーキをお付けすることもできますので
是非お試しくださいませ♪

※現在りんごのコンポートは休止中です。

鶏出汁のスパイスチキンカレー始めました

大分暖かくなってきましたので、
バターチキンカレーに変えて
鶏出汁のスパイスチキンカレーを始めました。
トマトベース、鶏出汁で煮込んだスパイスチキンカレーです。
6月からキウイとバナナのフルーツチャツネも組み込み、よりパワーアップしました！
さらっとしたルーでとても食べやすいので、あまり食欲のないときでもお薦めです。
中辛、一日限定５食でございます。

キーマカレーの特長

みなさまこんばんは。

本日はランチで人気メニューのキーマカレーのこだわりを少し。。

お肉は豚挽肉を使っており、肉の旨みを出したいのでスパイスを練りこんで

ハンバーグのように焼き、それからルーとほぐし合わせてます。

肉は牛脂で焼いていますのでコクも出ます。

生姜はシャキシャキ感が残るように微塵切りをたっぷりとよく炒め

別にすりおろしを仕上げで加えてます。

味の特徴としては

・肉の旨みとコク

・生姜のシャキシャキ感と辛味

・玉ねぎと人参の甘み　トマトの酸味

・肉に練りこんだスパイスとルーのスパイスの複層的な刺激

でございます。

ジンジャーキーマカレーという名前から、

生姜のきつい辛さを連想される方も多いかと思いますが、

バランスをとって食べやすい味に仕上げていますので

是非お試しくださいませ♪

チーズキーマカレーはベースのキーマカレーに

ゴーダとチェダーのとろとろチーズを41g載せて

スパイシーさとマイルドさが楽しめます。