コットvsカネロ放映

本日はボクシングミドル級タイトルマッチ ミゲール・コットvsカネロ アルバレスを放映予定です！

ストレート珈琲はハイチです。

只今ストレート珈琲は中南米の小さな島「ハイチ」を中煎りで

ご提供しております。酸味はほとんどなく、とてもマイルドな珈琲ですので

みなさま是非お試しくださいませ～

 

 

 

お薦め音楽～Blues～

皆さまこんにちは。
SARAVAHは毎週水曜・木曜はお休みを頂いております。（祝日の場合は営業です。）
何卒よろしくお願いいたします。

最近は、お客さまよりお借りした「THE SOUL OF A MAN」という、
3人のブルースメンにフォーカスしたドキュメンタリーDVDに感化されて
ブルースをよく聴いています。
その中から個人的に好きな2曲をご紹介します。

最近はブルースをかけているお店も少ないですが、
たまには一人お酒でも飲みながらブルースに聴き入るのも良いですね。

J.B.Lenoir（J.B.ルノアー）（1929～1967）：Slow Down
Skip James（スキップジェイムス）（1902～1969）：Crow Jane

チーズカレーのホットサンド始めました。

とろーりチーズとキーマカレーのホットサンドを始めました！

450円でのご提供となります。

尚、ホットサンドは直火焼きで一枚ずつ焼いておりますため、
基本12時台以外の時間帯でのご提供とさせていただきます。

珈琲ともビールとも良く合いますのでお試しくださいませ♪

ベーコン色々

ここ一週間ほどは、お客様から頂いたブロックベーコンを使って色々と試してみました。

 

・にんにくの芽とベーコンのバター炒め
・にんにくの芽とベーコンの卵とじ
・ベーコンとニラとトマトのチャーハン
・醤油と赤ワインで軽く炒め焼きしたベーコン乗せトースト
・醤油垂らし網焼き七味唐辛子かけ

いただいたベーコンが、塩の塩梅が素晴らしく、ちょっと加熱するだけで十分美味しいので、
どう調理しても美味しいのですが、醤油をほんの少量と赤ワインちょびっとで軽く炒め焼きして
トーストに載せたものが素晴らしく旨い！！
ベーコンを作られたお客さまはイングリッシュマフィンにクリームチーズと一緒に挟んで食べると
美味しいとおっしゃっていて、それもまた魅力的ですね。

手間が美味しさに変わる瞬間がちょっぴり楽しみな今日このごろでした。

きび糖バナナのケーキ

きび糖バナナケーキ焼けました～ シナモンとコアントローが香るしっとりケーキです。
生地は別立てで、しっかりきめ細かく練りこんでおります♪
焼けてから3日目以降くらいのほうが味が熟成されます。