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2014年12月15日月曜日

熟成フルーツケーキ

スイーツメニューを充実させるべく、只今熟成ケーキを研究中です。熟成ケーキとはアルコール、ハチミツ、オリーブオイル、ドライフルーツ等利用して作るケーキで、寝かせるほど美味しさが深まるケーキです。
珈琲も焙煎直後より、1週間くらいのほうが味わいが深く、共通点があって面白いな~と感じる今日この頃です。クリスマスには間に合わないかもしれませんが、なんとか来月までには形にしたいです♪

2 件のコメント:

  1. わあ♡是非食べてみたいです
    美味しい物には目がありませんので〜
    人間も熟成する大人にならなくてはいけませんね。
    決して腐ってはいけませんね(≧∇≦)

    マリーナさん。
    物凄いビックな男達を従えて来日するんですね〜
    ご本人も良い年の取り方をしていらっしゃいますね。
    お店がお忙しいとは思いますが
    ライブ、行けるといいですね!

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    1. ありがとうございます!
      そうですね、熟成した大人になりたいものですね
      人間の熟成ってなんだろうって考えてしまいますが、、
      まずは熟成ケーキを熟成させます笑

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