只今のストレート珈琲

みなさまおはようございます。
厳しい寒さが続いてますね(-_-;)

本日は祝日ですが通常営業です。
只今ストレート珈琲は香ばしい香りでとコクのある
ペルー・オルテギア・アチャマル村（やや深煎）でございます。

ランチはポークハヤシ、キーマカレーと1日限定6食のバターチキンカレーです。
珈琲、ハヤシライス、カレーな気分の際は是非ともお立ち寄りくださいませ～

※ストレート珈琲は基本13時以降でのご提供とさせていただいております。

バターチキンカレーを始めました １日限定6食です。

先週より１日限定6食でバターチキンカレーを始めました。

玉ねぎをハーフフライまで、トマトを甘みが出るまでじっくり炒めたベースに、
バターでパリッと焼き付けた鶏ももをゴロっと煮込んでます。
豆乳とピーナッツでマイルドさとコクだしをしています。

マイルドな味わいですが、キリッとスパイスを効かせておりますので
飽きのこない味わいです。

是非お試しくださいませ～

単品900円　ドリンクセット＋200円　ミニケーキorりんごのコンポート　＋100円です。

ランチはポークハヤシ、ジンジャーキーマカレー、チーズキーマカレー、バターチキンカレーです。

只今のストレート珈琲

みなさまこんばんは。
とても寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
只今のストレート珈琲はインド モンスーン（深煎）とキリマンジャロAA（やや浅煎）でございます。
インドモンスーンは、ちょっと燻製ぽいスモーキーな独特な風味で、
味はわりとマイルドでチリチリしたほろ苦さもある、独特な珈琲豆です。
カレーやチョコレートケーキとよく合いますので、是非ともお試しくださいませ～
キリマンジャロAAは香りがとても良く、マイルドな酸味でございます。

※ストレート珈琲は基本13時以降でのご提供とさせていただいております。

1月9日（月曜）は営業予定です。

成人式の9日月曜（祝日）は営業いたします。
キーマカレー、ハヤシライス、珈琲、ビール、、、な気分の際は是非ともご利用くださいませ♪

只今のストレート珈琲

ご挨拶が遅くなりましたが、みなさま新年おめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

只今ストレート珈琲はキューバ（中煎）が残り僅かと
エチオピア・イルガチェフェ（浅煎）、マンデリン（深煎）をご用意しております。

マンデリンはパンチのあるコクでミルクとよく合います。

エチオピア・イルガチェフェは香りがとても良く、少し甘酸っぱい感じです。
スペシャリティコーヒーとしてもよく紹介されており、
コーヒー専門店では見かけることも多くなった豆です。

スペシャリティコーヒーは、SCAA（アメリカスペシャリティコーヒー協会）の
カッピングジャッジ（コーヒー審査）で80点以上の豆です。
個人的に珈琲の味は豆の格付よりも、
収穫後の保存状態、適正な焙煎処理、淹れ方による影響のほうが大きいと感じてますので
あまりスペシャリティコーヒー押しはしていないのですが、
とても華やかな香りですので機会がありましたらお試しくださいませ。

※ストレート珈琲のご提供は基本的に13時以降とさせていただいております。

今年もお世話になりました。年始は4日から通常営業です。

みなさまこんばんは。

今年も早いもので、店は本日31日が最終営業日、年始は4日から通常営業となります。

年越しということで、年越しっぽい曲をご紹介します。

「FISHMANS:UA - 雲がちぎれる時」

ご来光のようなライブですね。

それではまだ本日の営業がありますが
一足先に今年もお世話になりました、来年もよろしくお願いいたします。

【食探】国産のリーキ（ポロねぎ）

みなさまこんばんは。

今年も残すところ僅かですね。

店では昨日今日と「よいお年を～」と交わすことが多くなりましたが

年内31日まで通常営業でございます～

本日はハヤシライスのベースの鶏がらスープで使用しているリーキ（ポロ葱）のご紹介です。

ポロ葱は、あまり馴染みのないかたも多いかもしれませんが、

下仁田葱に似た見た目で、葱特有の刺激臭が少なく、

とろりと柔らかで甘みが多いのに煮込んでも煮崩れしないという、

まさに鍋や出汁にぴったりな葱です。

圧力鍋にかけても煮崩れせず、甘みが出て、葱臭さもそんなに出ないので重宝しています。

これまで流通しているものは外国産（主にオランダ）のものが多く、

それも一本300円以上はすると思うのですが

最近は国産（長野）のポロ葱がなんと一本95円（税抜き）！で売られていました。

国産のリーキの流通量はまだそれほど多くないようですが、

シンプルに油で炒めても甘みがあって美味しいので、

もし見かけられたらお鍋に炒めものに是非お試しくださいませ～