人参と玉ねぎのピクルス

玉ねぎと人参のピクルスを浸けました。
玉ねぎは塩ふり20分ほどおいてから漬けましたので
辛味は少なく食べやすい味です。
人参もレンジで加熱処理をして塩を振ってますので
甘味がございます。

調味液の甘さは今回きび糖を使ってみました♪