ハッシュドポーク

ランチメニューのトマトポークハヤシをハッシュドポークに改名しました。

ハヤシライスといえば、デミグラスソースに牛肉のスタイルが多いのですが、
自分のハヤシライスは
・ソフリット（玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクの炒めペースト）
・鶏スープ
・白ワイン
・ブラウンルー
・トマト
・豚肉、きのこ

で構成されているかなり独特なハヤシライスですので
分かりやすい名前はなんだろう。。と考えていたのですが
ハッシュドポークがなんとなくしっくりする気がしたので
ハッシュドポークとします笑

味は野菜の甘みと鶏スープの旨みが合わさって
マイルドで深みのある味わいです。

是非お試しくださいませ♪

ちなみに、ハヤシライスとハッシュドビーフは何が違うかといいますと、
基本的には同じのようでして、ハッシュドビーフ＆ライスでハヤシライスになったとの
話を聞きます。ハッシュドは「細切れの」という意味らしいです。
余談でした。